Photos : Agence Gosselin
Gaelle Goumand

Tarte fine express aux mini poivrons

  • 4 personnes

Les ingrédients

  • 6 à 7 mini poivrons de couleurs
  • 1 oignon jaune
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de tapenade d'olives noires
  • 100 g de feta
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 50 g de pignon de pin
  • Sel et poivre du moulin

La recette

Laver puis couper les mini poivrons en rondelles de 5 mm environ.

Emincer l’oignon puis le faire rissoler dans une poêle avec l’huile d’olive.

Ajouter les rondelles de poivrons et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes, puis réserver.

Dérouler la pâte et découper à l’aide d’une roulette dentelée 10 parts de 4×12 cm.

Disposer les parts sur une plaque de four munie de papier cuisson et tartiner la tapenade en fine couche.

Répartir le mélange oignons, poivrons sur chacune des parts, émietté la feta, parsemer de pignons.

Ajouter les pincées de piment et enfourner 12 à 15 minutes à 200° ( chaleur tournante).

Le conseil Solarenn

Facile et rapide, cette recette méridionale apportera goût et soleil sur votre table...

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