Sauce tomates anti-âge (recette anniversaire pour les 70 ans de Solarenn !)
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Non communiqué
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10 min
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20 min
Les ingrédients
- 8 belles tomates
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 rizhome de curcuma (vendu en magasin bio, à côté du gingembre ; à défaut prendre 1 cuil. à café de curcuma en poudre)
- 1 gros oignon jaune
- 1 cuil. à soupe d’Herbes de Provence
- Sel
- Poivre du moulin
- 4 noix de Grenoble
- 2 noix du Brésil
- 6 pistaches
- 6 amandes
- 1 cuil. à soupe de graines de pépins de courge
- 1 cuil. à café de gingembre
La recette
- Pelez et émincez l’oignon.
- Pelez et râpez le curcuma (attention, il tâche les doigts en jaune !).
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte à fond épais.
- Ajoutez le curcuma, l’oignon et les Herbes de Provence et faites revenir quelques minutes.
- Pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux.
- Ajoutez-les dans la cocotte, salez et laissez cuire à feu doux 20 min.
- Réduisez les graines en poudre.
- Mixez le contenu de la cocotte, ajoutez la poudre de graines et réservez.
Le conseil Solarenn
Cette sauce tomates offre un bonus en micronutriments idéal pour préserver la jeunesse de nos cellules ! Tous les ingrédients de la recette sont riches en anti-oxydants (acides gras essentiels, pigments, vitamines, minéraux), qui luttent activement contre le vieillissement de l’organisme. Une sauce à servir le plus souvent possible !