Raïta de tomates
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Non communiqué
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15 min
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2 heures
Les ingrédients
- 8 tomates allongées pas trop grosses
- Huile d’olive
- 1 yaourt nature bio au bifidus
- 1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
- Romarin
- Sel, poivre du moulin
La recette
- Coupez les tomates en quatre et déposez-les dans un saladier.
- Salez et nappez d’huile d’olive.
- Saupoudrez de romarin.
- Posez les quartiers sur une plaque souple et enfournez 1h30 à 2 h à 150°C (thermostat 4).
- Dans un bol mélangez le yaourt et la moutarde. Assaisonnez.
- Laissez tiédir les tomates à la sortie du four, puis coupez les tomates en petits dés.
- Ajoutez-les dans le bol et mélangez.
Le conseil Solarenn
Une sauce fraîche rendue savoureuse par les tomates cuites au four à basse-température, qui concentrent leur teneur en anti-oxydants !