Photos : Agence Gosselin

Pizz’Halloween

  • 4 personnes
  • 30 minutes
  • 10 minutes

Les ingrédients

Pâte à pizza :
  • 300g de farine
  • une pincée de sel
  • 3 c à s d’Huile d’olive
  • 1 c à s de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 verre d’eau
  • Origan (option)
Garniture :
  • 750g de tomates cerises
  • 1 Oignon
  • 3-4 Gousses d’ail,
  • Huile d’olive, Fleur de sel, Poivre
  • Herbes de Provence
  • 100g de parmesan
  • 2 bouquets de Basilic
  • Emmental !lant
  • Olives noires

La recette

Préparez votre pâte à pizza.

Dans un bol, versez la farine, le sel et ajoutez l’huile d’olive et le sucre. Diluez le sachet de levure boulangère dans un petit verre d’eau chaude. Versez le tout dans le bol
et pétrissez jusqu’à obtention d’une boule. En option vous pouvez y rajouter de l’origan selon vos goûts. Bien la fariner et couvrir d’un torchon et laissez lever pendant 30 min à une heure dans un
endroit tempéré.

Préparez votre garniture.

Epluchez et coupez en petits morceaux l’oignon et l’ail.
Faites les revenir dans un filet d’huile d’olive, ajoutez 250g de tomate cerises coupées en 4, salez poivrez, puis ajoutez le basilic haché grossièrement. Laissez réduire à feu doux 15 à 20 minutes.
Ajoutez le parmesan à votre préparation pour 5 à 10 minutes supplémentaires de cuisson toujours à feu doux. Laissez refroidir votre base sauce tomate.
Après repos de la pâte, pétrir quelques instants. Etalez-la sur une surface farinée. Badigeonnez une plaque allant au four d’un peu d’huile d’olive avant d’y déposer la pâte.
Etalez votre sauce tomate comme base sur votre pâte à pizza. Puis venez garnir de tomates cerises coupées en deux, salez, poivrez, parsemez de fromage filant type emmental râpé pour créer
une toile d’araignée et décorez de quelques olives noires découpées en forme d’araignée.

Faites cuire la pizza à 200°C pendant environ 10 minutes.

Le conseil Solarenn

Une recette délicieusement effrayante... à réaliser seul ou en famille, pour régaler petits et grands !

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