Photos : Agence Gosselin

Gâteau Sablé Façon Tarte aux Fraises

  • 4 personnes
  • 15 à 20 minutes

Les ingrédients

Pour la pâte sablée :
  • 200g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 80g de sucre en poudre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de sel
Pour la garniture :
  • 500g de fraises fraîches, lavées et équeutées
  • 250ml de crème liquide
  • 30g de sucre glace

La recette

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparez la pâte sablée :
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez le jaune d’œuf et formez des petites boules de pâte.
Étalez la pâte pour créer des petit palets sur la plaque du four préalablement beurré et fariné.
Enfournez la pâte pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, montez la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre glace.
Étalez la chantilly sur les gâteaux sablés refroidis.
Décorez avec les fraises lavées et équeutées sur la chantilly.
Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir

Le conseil Solarenn

Cette recette de gâteau sablé façon tarte aux fraises offre une combinaison parfaite de croquant et de fraîcheur, idéale pour les desserts estivaux !

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