Cocktail rouge plaisir (recette sucrée)
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8 personnes
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15 min
Les ingrédients
Pour 8 verres :
- 2 grosses tomates bien mûres
- 500 g de fraises
- 2 cuil. à soupe de crème de vinaigre balsamique (de qualité, sans sirop de glucose-fructose !)
La recette
- Lavez, essuyez puis coupez les tomates en huit sans les peler.
- Placez-les dans le bol d’un Blender.
- Lavez les fraises avant de les équeuter sauf huit d’entre elles que vous réserverez.
- Placez les autres avec les tomates et mixez.
- Filtrer le jus obtenu (à l’aide d’un chinois).
- Ajoutez la crème de vinaigre balsamique, mélangez et réservez au frais.
- Au moment de servir, répartissez le jus dans 8 verres, disposez une fraise fendue (avec son pédoncule) sur le bord du verre pour décorer.
Le conseil Solarenn
Cette boisson peut être servie à l’apéritif l’été ou en rafraichissement l’après-midi. Hydratant à souhait ce cocktail est également riche en vitamine C, grâce aux fraises !