Recette Tomato burger

/Tomato burger by Solveig?version=v1
Pour

4 personnes

Temps de
préparation

15 min

Temps de
cuisson

15 min

Les ingrédients

  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 4 tomates Coeur de boeuf
  • 2 oignons pelés et émincés
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café de cumin en poudre
  • 3 pincées de piment d’Espelette
  • 1 oeuf
  • 4 tranches fines de cheddar (ou Reblochon ou Morbier ou Comt.…)
  • 6 feuilles de salade
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café d’Herbes de Provence
  • Sel

*Variante : steak de veau

La recette

  • Préchauffez le grill du four.
  • Lavez et essuyez les tomates, puis coupez-les en deux. Salez chaque moitié et retournez–les sur un plat creux afin qu’elles rendent un peu de leur jus.
  • Chauffez l’huile dans une poèle-gril et faites-y dorer les oignons pendant quelques minutes. Réservez.
  • Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le cumin, l’oeuf, le piment, le sel et les herbes aromatiques.
  • Façonnez entre vos mains (humides) quatre steaks d’un diamètre légèrement inférieur aux tomates.
  • Faites cuire les steaks 2 min environ de chaque côté.
  • En parallèle, disposez sur une plaque allant au four les quatre moitiés inférieures des tomates.
  • Posez une tranche de fromage dessus.
  • Ajoutez les steaks quand ils sont cuits, puis une couche d’oignons, la deuxième couche de fromage et une feuille de salade. Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive, puis recouvrez avec la moitié supérieure des tomates.
  • Enfournez sous le gril quelques minutes, le temps que le fromage fonde.
  • Servez sans attendre.
Le conseil Solarenn

Quand le pain se transforme en tomate à farcir, cela donne un burger sympathique et attractif pour petits et grands ! Boeuf haché et fromage restent présents pour constituer un plat digeste, que vous pourrez agrémenter d’une belle salade assaisonnée.