Recette Granité de tomates

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Pour

4 personnes

Temps de
cuisson

10 min

Les ingrédients

  • 500 g de tomates grappe
  • 50 cl d’eau
  • 50 g de sucre
  • 1 jus de citron
  • Sel de céleri
  • Piment liquide

La recette

  • Faire bouillir l’eau, le jus de citron et le sucre dans une casserole, jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
  • Ébouillanter et peler les tomates, les couper en quatre puis les épépiner. Passer les tomates au mixeur, ajouter l’eau sucrée refroidie.
  • Verser dans un plat creux et mettre au moins 12 heures au congélateur.
  • Au moment de servir, gratter le jus de tomates glacé avec une cuillère pour obtenir des paillettes, assaisonner à votre goût avec le sel de céleri et le piment liquide et servir aussitôt !
Le conseil Solarenn

Servir avec des toasts à l’avocat pimenté par exemple !