Recette Cocktail rouge plaisir (recette sucrée)

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Pour

8 personnes

Temps de
préparation

15 min

Les ingrédients

Pour 8 verres :

2 grosses tomates bien mûres

500 g de fraises

2 cuil. à soupe de crème de vinaigre balsamique (de qualité, sans sirop de glucose-fructose !)

La recette

  • Lavez, essuyez puis coupez les tomates en huit sans les peler.
  • Placez-les dans le bol d’un Blender.
  • Lavez les fraises avant de les équeuter sauf huit d’entre elles que vous réserverez.
  • Placez les autres avec les tomates et mixez.
  • Filtrer le jus obtenu (à l’aide d’un chinois).
  • Ajoutez la crème de vinaigre balsamique, mélangez et réservez au frais.
  • Au moment de servir, répartissez le jus dans 8 verres, disposez une fraise fendue (avec son pédoncule) sur le bord du verre pour décorer.
Le conseil Solarenn

Cette boisson peut être servie à l’apéritif l’été ou en rafraichissement l’après-midi. Hydratant à souhait ce cocktail est également riche en vitamine C, grâce aux fraises !