Recette Chips apéritives au sarrasin et dip à la tomate
Pour
Non communiqué
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
10 min
Les ingrédients
Chips de sarrasin :
1 blanc d’œuf
25 g de farine de sarrasin
2 cuill. à soupe d’huile
1 pincée de sel
Dip à la tomate :
6 cuil. à soupe de coulis de tomates (au naturel)
1 gousse d'ail écrasée
1 cébette finement émincée (ou ciboulette)
1 pincée de paprika en poudre (ou piment d’Espelette)
½ poivron rouge épépiné et taillé en dés
2 belles tomates concassées
La recette
Préparation :
Préparez les chips en mélangeant les ingrédients dans l’ordre.
Répartissez la préparation sur une feuille de cuisson en silicone à l’aide d’une cuillère à café, en formant une dizaine de petits tas espacés. Étalez avec le dos de la cuillère de façon à former une très fine couche. Enfournez 5 à 6 mn à 200° (th 7-8) jusqu’à coloration.
Pendant ce temps, préparez le dip en mélangeant tous ses ingrédients dans un bol. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Servez les chips de sarrasin bien chaudes avec le dip à la tomate bien frais.