Recette Chips apéritives au sarrasin et dip à la tomate
Pour
Non communiqué
Temps de
préparation
20 min
Temps de
cuisson
10 min
Les ingrédients
Chips de sarrasin :
- 1 blanc d’œuf
- 25 g de farine de sarrasin
- 2 cuill. à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
Dip à la tomate :
- 6 cuil. à soupe de coulis de tomates (au naturel)
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cébette finement émincée (ou ciboulette)
- 1 pincée de paprika en poudre (ou piment d’Espelette)
- ½ poivron rouge épépiné et taillé en dés
- 2 belles tomates concassées
La recette
Préparation :
- Préparez les chips en mélangeant les ingrédients dans l’ordre.
- Répartissez la préparation sur une feuille de cuisson en silicone à l’aide d’une cuillère à café, en formant une dizaine de petits tas espacés. Étalez avec le dos de la cuillère de façon à former une très fine couche. Enfournez 5 à 6 mn à 200° (th 7-8) jusqu’à coloration.
- Pendant ce temps, préparez le dip en mélangeant tous ses ingrédients dans un bol. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Servez les chips de sarrasin bien chaudes avec le dip à la tomate bien frais.